“小摊化”咖啡受热捧咖啡厅成年轻人社交新载体

19日，在广西南宁一景区内，人来人往，一排排咖啡小摊生意火爆，现场不时传来伴着吉他声的民谣。当天，一场咖啡集市在此开市，来自北京、天津、广东、广西及浙江等地的数十家咖啡相关行业厂家在此聚集，引来民众打卡体验。

近些年，尾厢集市咖啡集市等小摊化咖啡频繁出圈，咖啡在过去这一停留在室内的饮品渐渐走向户外，消费愈加大众化。记者看到，不少咖啡厂商及连锁咖啡店在现场推行自家产品，所推新品引来民众排队品尝。

现如今，人们已不单满足于在店内饮用成品咖啡，不少人会选购咖啡豆自制。来自浙江杭州一咖啡厂商展位负责人张霞介绍，近些年，该厂商通过咖啡集市联系到不少合作伙伴，同时也让更多顾客了解自身品牌。

在集市上，还有烘焙、烧烤、环保材料制品等兴趣展位。南宁一咖啡店老板周靖对记者说，当下，不少咖啡店在进行私域化经营模式，即把咖啡店作为载体，形成年轻人聚集社区。消费者在店内不仅可以品尝咖啡，还可根据兴趣爱好，形成自己的社交圈子，共同讨论兴趣话题，甚至共同出游。

现在，不少咖啡店着重于环境的打造，给人以更多的私密性。来自广东中山的游客小雯表示，其在自己所在城市也有固定消费的咖啡店，经常与朋友相约，在店内聚会并一起学习咖啡制作，是放松心情和与朋友促进情感的理想场所。

19日，在广西南宁一景区内，人来人往，一排排咖啡小摊生意火爆，现场不时传来伴着吉他声的民谣。当天，一场咖啡集市在此开市，来自北京、天津、广东、广西及浙江等地的数十家咖啡相关行业厂家在此聚集，引来民众打卡体验。

近些年，尾厢集市咖啡集市等小摊化咖啡频繁出圈，咖啡在过去这一停留在室内的饮品渐渐走向户外，消费愈加大众化。记者看到，不少咖啡厂商及连锁咖啡店在现场推行自家产品，所推新品引来民众排队品尝。

现如今，人们已不单满足于在店内饮用成品咖啡，不少人会选购咖啡豆自制。来自浙江杭州一咖啡厂商展位负责人张霞介绍，近些年，该厂商通过咖啡集市联系到不少合作伙伴，同时也让更多顾客了解自身品牌。

在集市上，还有烘焙、烧烤、环保材料制品等兴趣展位。南宁一咖啡店老板周靖对记者说，当下，不少咖啡店在进行私域化经营模式，即把咖啡店作为载体，形成年轻人聚集社区。消费者在店内不仅可以品尝咖啡，还可根据兴趣爱好，形成自己的社交圈子，共同讨论兴趣话题，甚至共同出游。

现在，不少咖啡店着重于环境的打造，给人以更多的私密性。来自广东中山的游客小雯表示，其在自己所在城市也有固定消费的咖啡店，经常与朋友相约，在店内聚会并一起学习咖啡制作，是放松心情和与朋友促进情感的理想场所。